Stilton au lait pasteurisé - AOP

Ce fromage à pâte persillée se décline en 3 variétés : le Blue Stilton, le White Stilton (plus jeune) et le Vintage Stilton. Longtemps connu sous le nom "Roi des Fromages", il est l'un des rares fromages anglais à avoir reçu le label AOP . Considéré comme le plus fin des fromages anglais, le Stilton mature dans des caves humides durant 4 à 5 mois, mais ne vous dévoilera ses saveurs de manière optimale qu'après 12 mois d'affinage. Sa texture sera alors friable, onctueuse et fondante en bouche pour laisser place à des saveurs légèrement salées et épicées qui surprendront vos papilles.