VACHE
Trou du Cru au lait pasteurisé
4,00 €
Vache - Lait pasteurisé
Bourgogne
Pâte molle à croûte lavée
Onctueux
Gouteux
Création récente, le Trou du cru est un fromage à pâte molle à croûte lavée et au lait pasteurisé de vache conçu dans les années 80. Petit cousin de l'Epoisses il est affiné au marc de Bourgogne et suit le même procédé de fabrication, mais diffère par sa taille. Affiné environ 3 semaines, vous découvrirez un fromage au goût puissant et aux notes florales affirmées.
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