Pisé du Lot Fermier au lait cru

Au coeur des Midi-Pyrénées, la Ferme Linol produit du fromage de Chèvre sur son exploitation familiale depuis 3 générations. Leur large gamme de produits s’étend du Pisé du Lot, au fromage frais, en passant par le bleu de Chèvre, le Rocamadour ou encore la Tome. Le Pisé du Lot se présente sous la forme d'un disque plat de 8cm de diamètre environ ce qui en fait le grand frère du Rocamadour en quelque sorte. En effet les deux fromages nous évoquent une similitude de par leur texture tendre et crémeuse et leurs arômes doux et lactiques.