VACHE
Souple et doux, le bleu du Vercors-Sassenage se différencie nettement des autres bleus de la famille des pâtes persillées. En effet ce fromage au lait de vache thermisé développe un bleu délicat et doux, sans excès d’amertume, de sel ou d’acidité. En bouche il renvoie de belles notes de noisette.
Bleu du Vercors au lait thermisé - AOP
4,84 €
19,40€/kg
Vache - Lait thermisé
Auvergne Rhône-Alpes
Pâte persillée
Souple
Doux
Souple et doux, le bleu du Vercors-Sassenage se différencie nettement des autres bleus de la famille des pâtes persillées. En effet ce fromage au lait de vache thermisé développe un bleu délicat et doux, sans excès d’amertume, de sel ou d’acidité. En bouche il renvoie de belles notes de noisette.
Pour les gourmands, le bleu du Vercors-Sassenage peut se déguster fondu en « Vercouline » recette typique du Vercors, équivalente à la raclette !
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